estomac délicat

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10 août 2008

Confiture de fraise

Confiture de fraise

Sentir que la douleur à quitté son coeur Accepter enfin le bonheur ailleurs Savourer sa chance et, Revendiquer la protéger. 1 kg de fraises 1 kg de sucre cristal jour 1 : Laver et équeuter les fraises Placer dans un terrine Recouvrir de sucre Abriter...

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22 août 2007

confiture de prunes au sucre de cannes

confiture de prunes au sucre de cannes

Pour 4 pots: 1,3 kg de prunes 650 g de sucre de cannes le jus d'un citron j'ignore le nom des prunes que j'ai utilisé, elles ressemblent aux mirabelles, mais sont à peu prés deux fois plus grosses. Dénoyauter les prunes, les mettre dans une bassine avec...

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19 août 2007

Confiture de tomates vertes

Confiture de tomates vertes

1,5 kg de tomates vertes 1kg de sucre cristal 1 citron non traité 1 gousse de vanille Nettoyer puis couper les tomates en quartiers. nettoyer le citron, en prélever un ruban de zeste avant de le presser. Mettre le sucre dans une bassine à confiture ou...

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18 août 2007

confiture de quetsches aux épices

confiture de quetsches aux épices

1,4 kg de quetsches 700 g de sucre 2 bâtons de cannelle 1,5 c. à c. de muscade râpée 1,5 c. à c. de gingembre moulu Quelques grains de poivre de shishuan, pilés au mortier. Préparer les fruits et versez tous les ingrédients sauf le poivre dans une bassine...

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11 novembre 2006

confiture de citron

confiture de citron

12 citrons non traités1,5 kg de sucre cristallisé Laver soigneusement les citrons.Les couper en tranches très fines.Enlever les pépins.Faire macérer 2 jours dans de l'eau, en changeant d'eau tous les jours.Egoutter.Dans une nouvelle eau, porter à ébullition...

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19 septembre 2006

Confiture de pamplemousses

Confiture de pamplemousses

1 kg de pamplemousses non traités 1 citron environ 2kg de sucre cristallisé eau : 1,5 litre - Le premier jour, laver très soigneusement les fruits, les couper en tranches fines et chaque tranche en petits morceaux. Epépiner et réserver les pépins dans...

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