19 septembre 2006

Confiture de pamplemousses

1 kg de pamplemousses non traités 1 citron environ 2kg de sucre cristallisé eau : 1,5 litre - Le premier jour, laver très soigneusement les fruits, les couper en tranches fines et chaque tranche en petits morceaux. Epépiner et réserver les pépins dans un sachet de mousseline. - Jeter les petits morceaux de fruits dans une terrine, ajouter le sachet de pépins, verser de l’eau et laisser macérer jusqu’au lendemain. - Le deuxième jour, vider le contenu de la terrine dans la bassine à confiture, on fait cuire 40mn puis on verse... [Lire la suite]
Posté par cmarie à 16:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]