estomac délicat

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14 octobre 2006

carpaccio de cèpes

Couper les cèpes en très fines lamelles. Assaisonner. Parsemer de persil haché. Déguster.

Posté par cmarie à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2006

des cèpes dans la forêt de lège

C'était ma première récolte de champignon d'adulte. Enfin initiée, au reveil trés matinal, à l'excitation de rejoindre le petit coin où il faut arriver les premiers, à la découverte de la forêt encore endormie au petit matin, à ces odeurs de sous bois......

Posté par cmarie à 08:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2006

Les roudoudous du Ferret

être au Cap Ferret. se lever très tôt un matin de marée basse. enfiler, vite fait, une petite robe, un sweet. sortir de sa cabane. traverser la forêt. y grignoter quelques mûres dans les buissons de ronces. traverser la dunes pieds nus. marcher une heure...

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1 octobre 2006

Gâteau au potimarron et aux épices

Je suis une dingue de légumes. J'ai une rectte de gateau carottes noisettes que j'aime bien. Hier au marché, j'ai eu envie de ce trop joli potimarron, ce légume qui m'évoques des contes de fées et des feux de cheminées. Parfait pour un matin bruineux....

Posté par cmarie à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2006

Tartinade de potimarron

Il me restait du potimarron, que j'avais cuit à la vapeur, pelé et réduit en purée. Je suis allée voir dans le livre de Valérie Cupillard "paté de légumes et tartinades" et me suis inspirée d'une de ses recettes pour élaborer celle-ci: 500 g de potimarron...

Posté par cmarie à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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