19 août 2007
Sauce amandine au basilic
Pour les légumes, ce que mon Ventre de crohn préfére, c'est une cuisson vapeur, nature, puis les assaisonner d'un peu d'huile d'olive.
Mais pour varier, j'ai testé cette sauce.
c'est une tuerie !
(presque la recette de belle au blé dormant)
(pour 1 ou 2 personnes)
1 c. à c. bombée de crème d'amandes blanches
2 c. à c. de crème de soja
1 c. à c. de jus de citron
8 belles feuilles de basilic
Mixer les ingrédients, bien finement.
Saler, poivrer.
Réserver au frigo.
Servir avec des légumes au choix (carotte, courgette, pomme de terre, haricots verts, etc.), cuits à la vapeur.
Devrait être trés bon aussi pour accomoder un plat de pâtes.
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