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estomac délicat
21 septembre 2007

caketons tofu-baies roses

pour 5 petits cakes 50 g de farine d'épautre 50 g de farine de riz complet 25 g de flocons de riz 1/2 c à c de levure chimique 2 oeufs 50g de tofu 4 beaux champignons 2 c à s de ciboulette ciselée 1 c à c de baies roses sel préchauffer le four à 180°. couper le tofu en petits cubes et hacher les champignons. battre les oeufs avec le sel. ajouter le tofu puis les champignons, puis le mélange de farines, flocons et levure. incorporer la ciboulette et les baies roses. répartir dans des moules à muffin tapissées de papier sulfurisé. cuire 20 mn au four. Laisser reposer 10 mn avant de démouler. je les mets dans mon cartable, pour le déjeuner... DSC04857 DSC04868
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