21 septembre 2007
caketons tofu-baies roses
pour 5 petits cakes
50 g de farine d'épautre
50 g de farine de riz complet
25 g de flocons de riz
1/2 c à c de levure chimique
2 oeufs
50g de tofu
4 beaux champignons
2 c à s de ciboulette ciselée
1 c à c de baies roses
sel
préchauffer le four à 180°.
couper le tofu en petits cubes et hacher les champignons.
battre les oeufs avec le sel.
ajouter le tofu puis les champignons, puis le mélange de farines, flocons et levure.
incorporer la ciboulette et les baies roses.
répartir dans des moules à muffin tapissées de papier sulfurisé.
cuire 20 mn au four. Laisser reposer 10 mn avant de démouler.
je les mets dans mon cartable, pour le déjeuner...
Publicité
Commentaires