Fromage végétalien

200g de tofu ferme 1 cas de purée d'amande blanche 1 cas de miso 1 cac de sauce soja 1 cac de jus de citron Ecraser le tofu à la fourchette. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mouler la pâte dans un récipient. Placer au frais au moins 24h. Démouler et servir... peut être mixer le tofu plutôt que d'écraser... Dans un sandwich avec de la salade, sur une tartine... Penser à la possibilité d'aromatiser avec des herbes.