250 g de farine T110
50 g de farine de chataigne
2 c à soupe de cacao en poudre
1/2 sachet de levure sans phosphate
2 c à soupe de sucre complet
2 oeufs battus
10cl de crème de soja
1 petit verre de lait
150g de Kabocha

Allumer le four à 180°
Couper le kabocha en tranche de 1cm, le cuire à la vapeur, jusqu'à fermeté, pas plus.
Le découper en petits cubes.

Mélanger les ingrédients secs.

Réunir, par ailleurs, les oeufs battus avec la crème de soja et le lait.
Ajouter les ingrédients secs.
Mélanger
Incorporer les cubes de Kabocha.

Verser dans un plat à cake et,
enfourner.

Pain Cacao Kabocha