Se dire que sa capacité au rêve sauve,
en même temps qu'elle empêche,
la vie réelle.

150 gr de chocolat noir
200 gr de tofu soyeux
50 gr de purée d'amande complète
1 c à soupe de sirop d'agave
2 c à soupe de sarrasin non grillé
1c à soupe de lait d'amande

Préchauffer le four thermostat 210°.
Amener à fondre le chocolat dans le lait, à feu très très doux.
Mixer la purée d'amande, le sirop d'agave et le tofu soyeux.
Torréfier le sarrasin, à sec, dans une poêle, une à deux minutes.
Lorsqu'il commence à dorer, le mouler.
Humer.
L'ajouter à l'onctueuse préparation au chocolat.
Mélanger intimement et répartir dans des empreintes beurrées et farinées.
Cuire 10 à 12 mn.
Laisser refroidir avant de démouler.

fondants chocolats