quantités, par personne :
150 g de champignons de paris
10 cl de lait de soja
10 cl d'eau
un peu d'huile d'olive.

Laver et couper les champignons
Placer une casserolles sur le feu.
Chauffer l'huile d'olive.
Faire suer les champignon.
Ajouter le lait et l'eau.
Mijoter 15 mn.
Mixer.
Servir.

Potage de champignons