estomac délicat

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24 septembre 2007

tatin tomate, sans blé, sans lait de vache

tatin tomate, sans blé, sans lait de vache

des tomates, du basilic et pour la pâte: 75 g de farine de pois chiche 25 g de farine de riz 1 oeuf 1 yaourt de soja 1/2 sachet de levure du sel préchauffer le four à 180 ° mélanger l'oeuf battu avec le yaourt. saler. ajouter le mélange de farines et...

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23 septembre 2007

Fromage végétalien

Fromage végétalien

200g de tofu ferme 1 cas de purée d'amande blanche 1 cas de miso 1 cac de sauce soja 1 cac de jus de citron Ecraser le tofu à la fourchette. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Mouler la pâte dans un récipient. Placer...

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21 septembre 2007

caketons raisins secs-anis

caketons raisins secs-anis

Pour 5 caketons 75 g de farine semi complète 50 g de flocons de sarrasin. 1/2 c à c de levure 2 oeufs 50 g de raisins secs 4 c à s de créme de soja 1 c à c de graines d'anis vert. sel, poivre. préchauffer le four à 180°. battre les oeufs avec le sel et...

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21 septembre 2007

caketons tofu-baies roses

caketons tofu-baies roses

pour 5 petits cakes 50 g de farine d'épautre 50 g de farine de riz complet 25 g de flocons de riz 1/2 c à c de levure chimique 2 oeufs 50g de tofu 4 beaux champignons 2 c à s de ciboulette ciselée 1 c à c de baies roses sel préchauffer le four à 180°....

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16 septembre 2007

du gomadofu pour anne

du gomadofu pour anne

petit clin d'oeil... j'en avais trouvé une recette dans un livre de cléa, tu l'as gouté au japon, alors ça m'as décidé à essayer... je crois que c'est une grande découverte pour moi, c'est exactement le genre de saveurs et de texture que j'apprécie en...

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9 septembre 2007

flan, lait de riz, choc et cardamone

flan, lait de riz, choc et cardamone

pour 3 ou 4 ramequins 1/2 litre de lait de riz 1/2 c à c de cardamone en poudre 1 c à s de cacao en poudre un sachet de 2g d'agar agar Faire chauffer le lait de riz avec le cacao et la cardamone. Quand il arrive à ébulition, verser l'agar agar en pluie,...

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