01 novembre 2009
Carrées moelleux pour la route, à rebrousse poils *
Moelleux pomme amande, sans blé et sans lait de vache, largement inspirés des chéchés
Re-contacter ce que l'on sait
Appuyer sur les souvenirs de ses propres forces
Faire appel à sa ténacité, mais quand même...
1 yaourt de soja nature
80 ml de farine de sarrasin
120 ml de flocons d'avoine
1 c à soupe de purée d'amande blanche
1 petite pomme râpée
1 c à c de levure sans phosphate
1 barre de chocolat noir haché en morceaux.
Préchauffer le four th 7.
Mélanger yaourt et purée d'amande.
Incorporer farine, flocons, levure.
Cueillir une petite pomme devant sa porte, la peler puis la râper
Ajouter la pomme et le chocolat,
Verser sur une feuille de papier sulfurisé,
Etaler en une couche de 1 cm d'épaisseur.
Cuire 30mn.
08 mars 2009
tendresse dates et noix
caresser la sérénité
regarder voler par procuration
sentir retrouver un fil
trouvé chez Cléa
125 g de All bran
125 grammes de dattes
50 grammes de noix
30 cl de lait d'avoine
75 g de mélasse noire
125 grammes de farine du magicien
2 c. à café de poudre à lever sans phosphates
verser les All Bran dans un saladier
couper les dates en petits morceaux
ajouter
mélanger en ajoutant la mélasse
couvrir avec le lait
laisser reposer 1 heure
préchauffer le four à 150 °C.
mélanger le contenu du saladier
écraser à la cuillère pour obtenir une pâte.
incorporer la farine et la poudre à lever
mélanger longuement
verser dans un moule à cake garni de papier sulfurisé
enfourner pour 45 minutes
laisser refroidir sur une grille
moelleux pomme amande
fêter deux années passées
regarder ceux qui laissent la place aux fleurs de pousser
remercier de mots secrets et de douceurs sucrées
100 g de farine du magicien
50 g de poudre d'amande
3 pommes golden
2 oeufs
1 yaourt de soja
2 grosses cuillère de purée d'amande complète
1 sachet de poudre à lever sans phosphate
1 c à café de vanille en poudre
2 c à soupe de graines de sésame grillées
huiler légèrement un moule à manqué
parsemer des 2/3 des graines de sésame grillées
préchauffer le four à 180°
battre les oeufs
ajouter le yaourt, la vanille, la purée d'amandes
mélanger intimement
additionner la farine et la levure
peler
couper les pommes en quartiers
trancher les quartiers en 4
joindre à la pâte
verser dans le moule
cuire 45 mn, jusqu'au doré...
Crème du hasard
organiser
désorganiser
réorganiser
inventer
500 g de patate douce
90 cl de lait de soja
100 g de purée d'amandes complètes
2 sachets de sucre vanillé
200 g de chocolat noir
mangue fraîche
cuire les patates douces dans le lait, 20 mn environs
fondre le chocolat, par ailleurs
mixer les patates et le lait
incorporer le chocolat, la purée d'amande et le sucre
mélanger lentement, caressant
verser dans des godets
préserver au frais
tailler des morceaux de mangue
parsemer avant de servir
24 février 2009
Muffins potimaron vert
Mélanger les feuilles avec ses pas
Aspirer le silence en soi
300 g de poti(ma)ron vert cuit à la vapeur
15 cl de lait de riz
2 c à soupe d'huile d'olive
1 oeuf
un peu de sel
80 g de farine du magicien
80 g de farine de sarrasin
1 c à café de levure
Incorporer les liquide à la chair de potimaron
Mélanger par ailleurs les farine et la levure
Ajouter
Huiler des moules à Muffins
Emplir de l'appareil
Cuire 15 à 20 mn à 210 degrés
Patienter si possible, jusqu'au refroidissement
mon(de) parallèle
Accepter habiter l'envers, de mieux en mieux.
Apprendre à patienter.
Apprendre.
Patienter.
04 novembre 2008
Biscuits cannelle
Recevoir du merveilleux
Déguster une amitié
60 g de sucre de canne
40 g d'huile d'olive
15 cl de crème de soja
1 c à c de cannelle en poudre
250 g de farine du magicien
travailler le sucre et l'huile
enchérir de crème de soja
épicer de cannelle
compléter de farine
malaxer
rouler en boudin de 3 cm
refroidir au frigidaire quelques heures
aller faire un tour dans les fleurs
tronçonner le boudin tous les cm
positionner sur une feuille de papier cuisson
placer au four à 180°, 15 à 20 mn.
03 novembre 2008
Panisse aux poireaux
Tourner en rond, pas rond.
1 litre de bouillon de légumes
1 gros blanc de poireau
250 g de farine de pois chiches
Sel
Hacher menu le poireau
Chauffer le bouillon de légumes.
Saler.
Cuire dedans le poireau.
Ajouter peu à peu la farine, en
mélangeant sans cesser.
Verser dans un moule à cake.
Laisser refroidir.
Placer au frigo une nuit.
Trancher en finesse.
Servir.
04 octobre 2008
Soupe panais-carottes
Eradiquer un vieux fantôme
inspirée de chez matilicious.canalblog.com
2 carottes
2 panais
75 cl d’eau
1 oignon
1 échalote
6 feuilles de laurier
2-3 branches de thym
1 c à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Éplucher carottes et panais.
Couper en gros morceaux.
Hacher oignon et échalote.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.
Faire revenir l’oignon et l’échalote jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.
Ajouter les carottes et les panais et faire revenir 4-5 minutes.
Ajouter l’eau, le laurier, le thym.
Porter à ébullition
Laisser cuire jusqu’à ce que vous puissiez écraser les morceaux de légumes à la fourchette.
Mixer.
01 septembre 2008
Préparer un nouvel envol
Penser à :
Déserter ses émotions
Refuser paniquer
Regarder ce bonheur s'en aller