Bouchées orange sesame chocolat
Avant les kilomètres dans le vert tendre du printemps,
réunir :
180 g de farine type 80
100 g de sucre de canne
1/2 sachet de levure sans phosphate
1 belle cuillère à soupe de purée de sesame complet
2 oeufs battus
Le jus et le zeste d'une orange
Quelques pépites de chocolat et des graines de sésame grillées et écrasées.
Préchauffer le four.
Mélanger les ingrédients secs d'une part et les liquides par ailleurs.
Réunir.
Verser dans de petits moules préalablement huilés jusqu'à moitié.
Ajouter quelques pépites de chocolat.
Recouvrir avec le reste de pâte.
Parsemer de sésame.
Enfourner.
Cuire jusqu'au doré.
Des oeufs marbrés aux feuilles de thé, puis mon museau dans tes moustaches..
6 oeufs à température ambiante
6 cuillères à soupe de feuilles de thé noir (thé chinois)
3 cuillères à soupe de sauce de soja noire
1,5 cuillères à soupe de sauce de soja claire
1 cuillères à soupe de cinq épices
2 cuillères à café de poivre de sichuan grillé et fraichement moulu
2 cuillères à café de sel
3 morceaux d'écorce de cannelle
3 étoiles de badiane
90 cl d'eau
Porter l'eau à ébulition dans une grande casserole.
Cuire 5mn.
Retirer et plonger vite dans de l'eau froide.
Fendiller précautionneusement les coquilles en les tapotant avec une grande cuillère.
Laisser les oeufs sous l'eau froide au moins 10mn.
Egoutter.
Chauffer tous les autres ingrédients dans la casserole.
Rajouter les oeufs craquelés.
Laisser mijoter 10mn en veillant à ce que le liquide recouvre bien les oeufs.
retirer du feu et laisser refroidir les oeufs dans le liquide.
Réfrigérer les oeufs dans le thé une nuit entière, puis au moment de servir,
retirer les oeufs.
Ecaler.
servir les oeufs coupés en deux.
Du pain au lait de soja et sésame, et un merveilleux compagnon de solitude
Pour un petit moule à cake (15 x 8 cm)
110 gr de farine du magicien
30 g de graines de sésame grillées et écrasées au mortier.
1/2 yaourt au soja
1 verre de lait de soja
1 belle cuillère à café de purée de sésame complet
1 cuillère à soupe de sirop d'agave
1/2 cuillère à café de jus de citron
1/2 cuillère à café de bicarbonate
Mélanger les ingrédinets secs d'un côté.
Dans un autre bol, mélanger le yaourt, le lait, le jus de citron, la purée de sésame puis le sirop d'agave.
Ajouter les ingrédients secs.
Mélanger.
Verser dans un moulé huilé.
Enfourner 40 à 45 mn
Laisser refroidir avant de démouler.
Pain cacao-Kabocha, 8 ans sans toi.
250 g de farine T110
50 g de farine de chataigne
2 c à soupe de cacao en poudre
1/2 sachet de levure sans phosphate
2 c à soupe de sucre complet
2 oeufs battus
10cl de crème de soja
1 petit verre de lait
150g de Kabocha
Allumer le four à 180°
Couper le kabocha en tranche de 1cm, le cuire à la vapeur, jusqu'à fermeté, pas plus.
Le découper en petits cubes.
Mélanger les ingrédients secs.
Réunir, par ailleurs, les oeufs battus avec la crème de soja et le lait.
Ajouter les ingrédients secs.
Mélanger
Incorporer les cubes de Kabocha.
Verser dans un plat à cake et,
enfourner.
carrés avoine framboise
J'ai appris à vivre sans toi.
Mais vivre avec un autre,
je ne peux pas.
60 g de farine d'avoine
70 g de farine du magicien
60 g de flocons d'avoine
80 g de sucre complet
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oeuf battu
150 g de framboises du jardin
Préchauffer le four
Mélanger les ingrédients dans l'ordre
Verser dan un moule carré huilé
Cuire juqu'au doré
Moelleux framboises.
Recevoir, puis rendre la petite assiette.
Toujours remplie.
D'après une recette de Cléa
250 gr de farine du magicien
60 gr de sucre de canne
1 cuillére à café de levure sans phosphates
3 oeufs
70 ml d'huile d'olive
125 ml de lait de riz
Les zestes d'un citron
125 gr de framboises
Préchauffer le four à 180°
Battre vivement les oeufs
Ajouter l'huile, le lait et les zestes
Par ailleurs,
mélanger les ingrédients secs.
Ajouter la préparation liquide,
Incorporer les framboises.
Enfourner, et
Cuire jusqu'au doré.
Crème glacée : fraise ou framboise ? Sans lait...
Enfin avoir droit à une crème glacée.
Une belle sorbetière.
500 g de fraises, ou de framboises du magicien.
20cl de crème soja.
1 yaourt de soja.
70 g de sucre de canne.
Mixer les fraises.
Ajouter crème, yaourt et sucre.
Placer au frais une ou deux heures.
Faire prendre en sorbetière.
Soupe de brocolis au lait de tournesol
S'enfermer dans le confort de la solitude et la douceur ennuyeuse de la maîtrise.
Etouffer de trop de soi-même.
lait de tournesol réalisé avec Soyabella :
Un verre doseur de graines de tournesol trempées une nuit pour 0,8 l d'eau.
Utiliser le tamis aux plus grands trous, avec la fonction mill.
Soupe de brocolis, par personne :
150 ml de lait de tournesol et 125 gr de brocolis cuits à la vapeur à mixer ensemble.
Cake courgette - féta
Apprendre à maîtriser son véhicule
Traiter les situations avec sages convictions.
S' endeuiller de nombreuses envies.
3 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'eau
sel et poivre
150 gr de farine du magicien
300 gr de courgettes en rondelles cuites à la vapeur
200 gr de féta, divisée en petits morceaux.
Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs avec l'huile et l'eau.
Saler et poivrer.
Incorporer la farine.
Mélanger.
Ajouter les courgettes et la féta.
Verser dans un moule à cake légèrement huilé.
Cuire.
Muffins chataigne - tonka
M'emplir de l'absence.
Tes caresses, tendres et fermes, belles et déliées qui n'effleurerons plus ma peau.
Résister.
50 g de farine de châtaigne
100 g de farine de blé
1/2 sachet de levure chimique
40 g de sucre roux en poudre
30 g de sucre complet
1 pincée de sel
70 g de chocolat râpé
1 fève Tonka moulue
1 yaourt de soja
1 oeuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préchauffez le four à 180° C.
Mélanger d'un côté tous les ingrédients secs.
Battre, d'un autre côté les ingrédients liquides.
Mélanger rapidement les deux préparations.
Verser dans des moules à muffins.
Enfourner
Cuire 20 minutes.
