estomac délicat

recettes et pensées d'un intestin (trop) fragile

07 décembre 2009

lait cacao et pourquoi pas, recommencer

chocolat chaud, sans lait de vache

passer une journée à coacher et à
s'attacher 
rentrer, rentrer, rentrer... par un long trajet
rejoindre enfin son intimé

1 belle tasse de lait d'avoine
1 belle cuillère à café de cacao

mélanger, simplement
touiller 
réchauffer
plonger ses lèvres
aspirer doucement 

et pourquoi pas, recommencer

lait_cacao

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06 décembre 2009

Muffins au maïs/pistaches, sur fond de Johnny Cash


Muffins au maïs, sans lait de vache


125 g de farine de maïs
75 g de farine du magicien
1 c à s de sucre vanillé maison
1 œuf
1 c à s de purée d'amandes blanches
1 c à c de levure
19 cl de lait de soja
1 c à c rase de sel
quel



quelques pistaches décortiquées


préchauffez le four à 180 °.


mélanger les farines, le sucre, le sel et la levure.
battre l'œuf
incorporer la purée d'amande
allonger avec le lait
mélanger légèrement sans trop insister.
verser dans des moules à muffins légèrement huilés
enfourner pour 20 mn jusqu'au doré


humer à plein nez
fredonner
balancer
murmurer, et tantôt
crier à peine, pour accompagner cry, cry, cry


muffins_ma_s


 


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27 novembre 2009

Crème entre deux, potiron cacao.

Foudroyée de ressentis, sans cesse.
Détester parfois sa porosité.

Être entre soupe et crème dessert

300g de potiron
1 cuillère à café de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de crème Kokkoh

Tailler le potiron en morceaux
Couvrir d'eau
Cuire.
Mixer.
Ajouter le cacao et la crème Kokkoh.
Laisser vivre épaissir

Servir chaud, avec un glaçon de crème soja.

cr_me_potiron_cacao

 

Posté par cmarie à 12:37 - 03- soupes - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

20 novembre 2009

mousseux aux marrons, un peu de pommes, sans toi(t).

envier résister au confort de lieux communs.
s'obstiner inventer sa place.

360 g de purée de châtaignes nature
10 c. à s. de miel liquide
2 c. à s. de purée de noisettes
4 œufs
1 belle pomme coupée en morceaux cuits au four (facultatif)

verser la purée de châtaignes dans un récipient
ajouter purée de noisettes, miel et jaunes d'œufs.
mélanger énergiquement.
Incorporer les blancs d'œufs battus en neige.
compléter avec les morceaux de pommes.

transvaser la pâte dans un moule à manqué en légèrement huilé.
enfourner, thermostat 7 pendant environ 35 minutes.

G_teau_mousseux_marron

Posté par cmarie à 10:45 - 06- sucré - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

01 novembre 2009

Carrées moelleux pour la route, à rebrousse poils *

Moelleux pomme amande, sans blé et sans lait de vache, largement inspirés des chéchés

Re-contacter ce que l'on sait
Appuyer sur les souvenirs de ses propres forces
Faire appel à sa ténacité, mais quand même...

1 yaourt de soja nature
80 ml de farine de sarrasin
120  ml de flocons d'avoine
1 c à soupe de purée d'amande blanche
1 petite pomme râpée
1 c à c de levure sans phosphate
1 barre de chocolat noir haché en morceaux.

Préchauffer le four th 7.
Mélanger yaourt et purée d'amande.
Incorporer farine, flocons, levure.
Cueillir une petite pomme devant sa porte, la peler puis la râper 
Ajouter la pomme et le chocolat,
Verser sur une feuille de papier sulfurisé,
Etaler en une couche de 1 cm d'épaisseur.
Cuire 30mn.

Carr_s_moelleux_pomme_choco

 

 

 

Posté par cmarie à 21:04 - 06- sucré - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

08 mars 2009

tendresse dates et noix

caresser la sérénité
regarder voler par procuration
sentir retrouver un fil

trouvé chez Cléa
125 g de All bran
125 grammes de dattes
50 grammes de noix
30 cl de lait d'avoine
75 g de mélasse noire
125 grammes de farine du magicien
2 c. à café de poudre à lever sans phosphates

verser les All Bran dans un saladier
couper les dates en petits morceaux
ajouter
mélanger en ajoutant la mélasse
couvrir avec le lait
laisser reposer 1 heure
préchauffer le four à 150 °C.
mélanger le contenu du saladier
écraser à la cuillère pour obtenir une pâte.
incorporer la farine et la poudre à lever
mélanger longuement
verser dans un moule à cake garni de papier sulfurisé
enfourner pour 45 minutes
laisser refroidir sur une grille
cake_son_dates_noix


Posté par cmarie à 10:03 - 06- sucré - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

moelleux pomme amande

fêter deux années passées
regarder ceux qui laissent la place aux fleurs de pousser
remercier de mots secrets et de douceurs sucrées

100 g de farine du magicien
50 g de poudre d'amande
3 pommes golden
2 oeufs
1 yaourt de soja
2 grosses cuillère de purée d'amande complète
1 sachet de poudre à lever sans phosphate
1 c à café de vanille en poudre
2 c à soupe de graines de sésame grillées

huiler légèrement un moule à manqué
parsemer des 2/3 des graines de sésame grillées
préchauffer le four à 180°
battre les oeufs
ajouter le yaourt, la vanille, la purée d'amandes
mélanger intimement
additionner la farine et la levure
peler
couper les pommes en quartiers
trancher les quartiers en 4
joindre à la pâte
verser dans le moule
cuire 45 mn, jusqu'au doré...
moelleux_pommes_amandes

Posté par cmarie à 09:54 - 06- sucré - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Crème du hasard

organiser
désorganiser
réorganiser
inventer

500 g de patate douce
90 cl de lait de soja
100 g de purée d'amandes complètes
2 sachets de sucre vanillé
200 g de chocolat noir
mangue fraîche

cuire les patates douces dans le lait, 20 mn environs
fondre le chocolat, par ailleurs
mixer les patates et le lait
incorporer le chocolat, la purée d'amande et le sucre
mélanger lentement, caressant
verser dans des godets
préserver au frais
tailler des morceaux de mangue
parsemer avant de servir
cr_me_du_hasard

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24 février 2009

Muffins potimaron vert

Mélanger les feuilles avec ses pas
Aspirer le silence en soi

300 g de poti(ma)ron vert cuit à la vapeur
15 cl de lait de riz
2 c à soupe d'huile d'olive
1 oeuf
un peu de sel
80 g de farine du magicien
80 g de farine de sarrasin
1 c à café de levure

Incorporer les liquide à la chair de potimaron
Mélanger par ailleurs les farine et la levure
Ajouter
Huiler des moules à Muffins
Emplir de l'appareil
Cuire 15 à 20 mn à 210 degrés

Patienter si possible, jusqu'au refroidissement

muffins_potimarrons


Posté par cmarie à 21:27 - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

mon(de) parallèle

Accepter habiter l'envers, de mieux en mieux.
Apprendre à patienter.

Apprendre.
Patienter.

for_t_rambouillet_02_09

Posté par cmarie à 09:31 - Commentaires [0] - Rétroliens [0] - Permalien [#]



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