clafoutis T de courgette

Devenir coquelicot

2 belles courgettes
10 g de Maïzena
2 oeufs
1 jaune d'oeuf
20 cl de crème de soja
20 cl de lait de soja
Sel et poivre

Préchauffer le four à 240°
Laver
Sectionner les courgettes en rondelles
Cuire 10mn à la vapeur
Battre les oeufs avec le jaune supplémentaire
Incorporer la crème et le lait de soja
Ajouter la maïzena
Mélanger aux courgettes cuites
Verser dans un moule à gratin
Saler
Poivrer
Placer au four pour 40mn
Servir bien chaud