moelleux pomme amande

fêter deux années passées
regarder ceux qui laissent la place aux fleurs de pousser
remercier de mots secrets et de douceurs sucrées

100 g de farine du magicien
50 g de poudre d'amande
75 g de sucre de canne
25 g de sucre complet
3 pommes golden
2 oeufs
1 yaourt de soja
2 grosses cuillère de purée d'amande complète
1 sachet de poudre à lever sans phosphate
1 c à café de vanille en poudre
2 c à soupe de graines de sésame grillées

huiler légèrement un moule à manqué
parsemer des 2/3 des graines de sésame grillées
préchauffer le four à 180°
battre les oeufs
ajouter le yaourt, la vanille, la purée d'amandes
mélanger intimement
additionner la farine et la levure
peler
couper les pommes en quartiers
trancher les quartiers en 4
joindre à la pâte
verser dans le moule
cuire 45 mn, jusqu'au doré...