Carrées moelleux pour la route, à rebrousse poils *

Moelleux pomme amande, sans blé et sans lait de vache, largement inspirés des chéchés

Re-contacter ce que l'on sait
Appuyer sur les souvenirs de ses propres forces
Faire appel à sa ténacité, mais quand même...

1 yaourt de soja nature
80 ml de farine de sarrasin
120  ml de flocons d'avoine
1 c à soupe de purée d'amande blanche
1 petite pomme râpée
1 c à c de levure sans phosphate
1 barre de chocolat noir haché en morceaux.

Préchauffer le four th 7.
Mélanger yaourt et purée d'amande.
Incorporer farine, flocons, levure.
Cueillir une petite pomme devant sa porte, la peler puis la râper 
Ajouter la pomme et le chocolat,
Verser sur une feuille de papier sulfurisé,
Etaler en une couche de 1 cm d'épaisseur.
Cuire 30mn.