estomac délicat

25 septembre 2006

Galette de légumes d'aprés V.Cupillard

Ses recettes me paraissent toujours très alléchantes... vous en trouverez quelques une sur son blog : biogourmand.fr Les recettes de ses livres ont l'air sublimes aussi... D'ailleurs, je viens juste d'acheter celui sur les pâtés végétaux et les tartinades,...

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25 septembre 2006

Carrés de polenta au lait de riz

La recettte vient de www.cleacuisine.fr 1 verre de polenta (semoule de maïs) 2 verres d'eau 1 verre de lait de riz - ou autre lait au choix 1/2 verre de fruits secs au choix : pistaches non salées, oranges confites, abricots secs coupés en dés, noisettes......

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25 septembre 2006

graines germées

Il parait que c'est bon pour la santé bla bla bla C'est surtout très bon au goût : concentré de radis, fenouil... parsemées dans une salade verte, ou dans une salade de légumes cuits et refroidis, assaisonné d'huile de colza, un peu de fleur de sel et...

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24 septembre 2006

Tarte tatin épeautre-tomate

Pour 4 personnes, il vous faut: une pate brisée"maison", inspirée d’une une recette de Valérie Cupillard (excellent auteur de recettes de cuisine végétarienne), réalisée avec: des tomates 250 g de farine d’épeautre 4 c à s d’huile d’olive. 1 petit verre...

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24 septembre 2006

yaourts soja à l'essence d'amande

Nouvelle nuance de saveur autour du soja. pour 4 pots de yaourts: 500ml de lait de soja, 50ml de sojade nature, 2 c à c d'essence d'amande amer, 2 c à s de cassonade. Mélanger le tout, mettre en yaourtière. Pour varier les plaisirs, une astuce: Je fais...

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23 septembre 2006

Gratin de légumes aux flocons de quinoa

1 grosse courgette 1 grosse aubergine 1 oignon 2 tomates 1 branche de thym 2 c. à s. de crème de riz 1 verre de lait de soja 3 œufs 3 c. à s. de flocons de quinoa Coupez tous les légumes en petits cubes et mettez-les à précuire à la vapeur douce ou à...

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19 septembre 2006

Confiture de pamplemousses

1 kg de pamplemousses non traités 1 citron environ 2kg de sucre cristallisé eau : 1,5 litre - Le premier jour, laver très soigneusement les fruits, les couper en tranches fines et chaque tranche en petits morceaux. Epépiner et réserver les pépins dans...

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15 septembre 2006

Flan au Chocolat, gingembre et lait de soja

Sur le blog de Cléa, j'ai trouvé cette recette. Une alternative chocolatée pour ceux dont le ventre ne supporte plus niniches et autres desserts hyper beurrés. pour 4 petits flans : 500ml de lait de soja 100g de chocolat dessert 3 cuillères à soupe de...

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13 septembre 2006

Petit pudding de semoule au miel et au lait de soja pour qui veut gouter

Je ne supporte plus le lait de vache. Je me suis donc tourné vers les laits végétaux. Pour 4 ramequins: 50 cl de lait de soja 100 g de semoule de blé fine 1 sachet de sucre vanillé 1/2 c à café de cannelle en poudre 5 c à café de miel d’acacia Porter...

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