trucake tofu épinards

25O g de tofu nature 5OO g d'épinards frais, cuits à l'étouffé 3 oeufs 15 cl de lait de soja 120 g de flocons de riz 2 c à s d'huile d'olive écraser le tofu à la fourchette battre les oeufs dans une terrine ajouter le tofu, le lait, l'huile, le lait et les flocons hacher un peu les épinards et les incorporer au mélange huiler un plat à cake verser dedans cuire à four chaud