estomac délicat

14 octobre 2006

des cèpes dans la forêt de lège

C'était ma première récolte de champignon d'adulte. Enfin initiée, au reveil trés matinal, à l'excitation de rejoindre le petit coin où il faut arriver les premiers, à la découverte de la forêt encore endormie au petit matin, à ces odeurs de sous bois......

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1 octobre 2006

Les roudoudous du Ferret

être au Cap Ferret. se lever très tôt un matin de marée basse. enfiler, vite fait, une petite robe, un sweet. sortir de sa cabane. traverser la forêt. y grignoter quelques mûres dans les buissons de ronces. traverser la dunes pieds nus. marcher une heure...

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1 octobre 2006

Gâteau au potimarron et aux épices

Je suis une dingue de légumes. J'ai une rectte de gateau carottes noisettes que j'aime bien. Hier au marché, j'ai eu envie de ce trop joli potimarron, ce légume qui m'évoques des contes de fées et des feux de cheminées. Parfait pour un matin bruineux....

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1 octobre 2006

Tartinade de potimarron

Il me restait du potimarron, que j'avais cuit à la vapeur, pelé et réduit en purée. Je suis allée voir dans le livre de Valérie Cupillard "paté de légumes et tartinades" et me suis inspirée d'une de ses recettes pour élaborer celle-ci: 500 g de potimarron...

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25 septembre 2006

Galette de légumes d'aprés V.Cupillard

Ses recettes me paraissent toujours très alléchantes... vous en trouverez quelques une sur son blog : biogourmand.fr Les recettes de ses livres ont l'air sublimes aussi... D'ailleurs, je viens juste d'acheter celui sur les pâtés végétaux et les tartinades,...

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25 septembre 2006

Carrés de polenta au lait de riz

La recettte vient de www.cleacuisine.fr 1 verre de polenta (semoule de maïs) 2 verres d'eau 1 verre de lait de riz - ou autre lait au choix 1/2 verre de fruits secs au choix : pistaches non salées, oranges confites, abricots secs coupés en dés, noisettes......

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25 septembre 2006

graines germées

Il parait que c'est bon pour la santé bla bla bla C'est surtout très bon au goût : concentré de radis, fenouil... parsemées dans une salade verte, ou dans une salade de légumes cuits et refroidis, assaisonné d'huile de colza, un peu de fleur de sel et...

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24 septembre 2006

Tarte tatin épeautre-tomate

Pour 4 personnes, il vous faut: une pate brisée"maison", inspirée d’une une recette de Valérie Cupillard (excellent auteur de recettes de cuisine végétarienne), réalisée avec: des tomates 250 g de farine d’épeautre 4 c à s d’huile d’olive. 1 petit verre...

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24 septembre 2006

yaourts soja à l'essence d'amande

Nouvelle nuance de saveur autour du soja. pour 4 pots de yaourts: 500ml de lait de soja, 50ml de sojade nature, 2 c à c d'essence d'amande amer, 2 c à s de cassonade. Mélanger le tout, mettre en yaourtière. Pour varier les plaisirs, une astuce: Je fais...

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23 septembre 2006

Gratin de légumes aux flocons de quinoa

1 grosse courgette 1 grosse aubergine 1 oignon 2 tomates 1 branche de thym 2 c. à s. de crème de riz 1 verre de lait de soja 3 œufs 3 c. à s. de flocons de quinoa Coupez tous les légumes en petits cubes et mettez-les à précuire à la vapeur douce ou à...

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